Tips Membuat Kue Kering Renyah Gurih dan Enak

Aneka Kue kering identik dengan rasanya yang gurih dan renyah serta dapat bertahan cukup lama dan mudah dibuat. Membuat kue kering memang mengasikan apalagi ketika hasilnya enak dan disukai banyak orang.

Namun terkadang Kue kering yang kita buat kurang renyah, untuk membuat kue kering yang renyah susah susah gampang. Oleh karena itu saya ingin bagikan beberap tips untuk membuat kue kering. Berikut ini 6 tips membuat kue kering renyah. 

1. Untuk bahan kering seperti tepung, garam,  pengembang kue sebaiknya di ayak agar tercampur rata termasuk gula halus juga sebaiknya di ayak agar tidak terjadi penggumpalan.
2. Saat mengkocok mentega atau margarin dengan gula sebaiknya jangan terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan hasil kue kering yang kita buat menjadi terlalu lebar. Cukup asal rata saja kecuali memang kita membuat kue kering yang harus dikocok lembut seperti saat kita membuat kue shortbread.
3. Hal yang kadang kita lupa yaitu bahan kering sering kali kita masukan langsung.  Seharusnya bahan kering dimasukan secara bertahap dan diaduk secara pelan menggunakan sendok atau spatula. Saran saya jangan gunakan mixer untuk menghindari adonan yang terlalu lembut ( overmixed ).
4. Jangan lupa untuk mengoleskan margarin pada permukaan loyang agar kue yang kita buat tidak lengket. Kita juga bisa menggunakan silpat untuk melapisi loyang. Jika diperlukan kita juga bisa menaburkan tepung terigu secara tipis merata supaya tidak mempengaruhi tekstur kue yang kita buat.
5. Saat memanggang kue kering umumnya suhu yang digunakan antara 160° C - 170° C. Jangan lupa untuk memutar loyang agar matang merata. 
6. Saat kue diangkat dari loyang jangan ditumpuk karena uap kue dapat mempengaruhi kerenyahan kue. Jika perlu Letakan diatas cooling wire agar dinginnya sempurna. Harus anda ketahui bahwa kue kering akan mengalami proses pematangan meskipun  Kue kering yang telah dikeluarkan dari oven. Kue kering bisa dikatakan benar benar matang sempurna jika kue sudah benar benar dingin
7. 
   

Demikian sedikit tips kue kering yang bisa kita pakai ketika membuat kue kering, agar kue yang kita hasilkan menjadi enak dan gurih. Semoga tips ini bermanfaat. Anda ingin mencoba membuat kue kering? Baca juga resep kue kering kacang, kue kastangel , kue nastar, dan aneka kue kering lainnya.

Resep Membuat kue Bolu Coklat dari Putih telur

Kue Bolu Coklat enak dan ekonomis anda harus coba kue bolu cokelat putih telur ini. Setelah kemarin berbagi resep membuat kue macaroon dari putih telur kini saya ingin mencoba membuat kue bolu dari putih telur. Bagi anda yang kurang suka menggunakan kuning telur untuk membuat kue bolu tak masalah jika menggunakan putih telur.  

Memang benar kuning telur akan membuat roti atau kue bolu akan lebih lembut dan lezat. Namun jangan salah Bahan putih telur ini akan membuat kue bolu cokelat lebih lebih padat legit dan sedikit lebih kenyal dan inilah keistimewaan dari kue bolu putih telur.

Jika anda menggunakan kuning telur terkadang putih telur sama sekali tidak digunakan, kan sayang kalo tidak kita manfaatkan. Cara membuat kue dari bahan putih telur pada dasarnya sama saja dengan membuat kue kue lainnya. Dengan tambahan coklat pasti kue bolu akan semakin lezat. Berikut resep membuat kue bolu coklat dari putih telur

Bahan KUe BOlu Coklat Putih Telur

tepung terigu 80 gram ( protein sedang )

putih telur  200 gram 

emulsifier (sp/tbm) 1 sdt

gula pasir 125 gram  

baking powder 1/2 sdt

margarin 60 gram  ( lelehkan )

kenari 30 gram ( iris panjang )

susu bubuk  15 gram 

cokelat bubuk  20 gram 

garam  1/4 sdt

Cara Membuat Kue Bolu Coklat dari Putih Telur :

• Kocok telur, emulsifier serta garam hingga adonan setengah mengembang. Kemudian dikocok sambil memasukan gula pasir secara bertahap sambil sampai mengembang.
• Sambil diayak Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk,  susu bubuk,  serta jangan lupa baking powder.aduk rata.
• Masukan margarin yang telah dilelehkan serta 15 gram kenari. Aduk rata kembali.
• Tuangkan adonan pada loyang dengan diameter 22 cm dan tinggi 5 cm yang sudah dioles menggunakan margarin  dan beraalas kertas roti. Taburkan sisa kenari.
• Masukan kedalam oven panas bersuhu 180 derajat celsius selama 30 menit. Angkat dan siap dihidangkan potong menjadi 16 bagian.

Kue bolu coklat  ini dapat kita sajikan untuk teman minum teh bersama keluarga saat santai dan pastinya selalu enak dinikmati kapanpun dimanapun. Sangat mudah dibuat seperti kue bolu lainnya bukan. Baca juga resep sponge cake coklat yang tak kalah enak. Selamat mencoba resep kue bolu coklat dari putih telur, semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Kue Macaroon dari Putih Telur

Kue macaroon ini memiliki rasa yang gurih dengan aroma almond. Kue warna warni ini memiliki banyak macam isi seperti cokelat, vanila, buah buahan bahkan teh hijau membuat kue ini terasa begitu istimewa. Bentuknya yang imut bundar dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya.  Untuk membuat kue macaroon ini memerlukan kesabaran dan ketelitian

Seperti kita ketahui bahwa telur merupakan salah satu bahan kue yang hampir selalu ada.Namun Kebanyakan  yang diambil hanyalah kuning telurnya saja. Namun kue macaroon menggunakan putih telur sebagai bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering kita gunakan. Putih telur juga memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit.

Kue macaroon termasuk jenis kue kering yang dibuat dari putih telur. Sebenarnya ada banyak aneka jenis kue dari putih telor selain kue macaroon. Mungkin kue ini masih asing di telinga kita tapi kue ini telah lama dikenal di eropa khususnya perancis. Kalo di Indonesia kue ini kaya apa yah?  Dari bahannya mungkin mirip kue semprit. Berikut resep kue macaroon spesial dari putih telur Berikut Resep Cara Membuat Kue kering Macaroon.

BAHAN Kue Macaroon Kering:
Kacang Almond

telur 2 butir

kelapa parut kering 75 gram 

gula pasir 180 gram 

whipped cream* 1/4 sdt 

cokelat bubuk 2 sdt 

cokelat masak serut, bekukan

CARA MEMBUAT KUE KERING MACAROON :

• Campurkan putih telur dan whipped cream* kemudian kocok, tambahkan gula pasir masukan sedikit demi sedikit, sambil mengocok putih telur sampai adonan mengembang dan menjadi kaku serta warna menjadi putih.
• Ambil Cokelat bubuk masukan kedalam adonan aduk rata, kemudian masukan pula kelapa parut kering serta potongan serutan cokelat beku. Bentuk bulat adonan  menggunakan 2 buah sendok teh. sisihkan
• Letakan pada loyang pipih yang dialasi kertas roti. Masukan kedalam oven panas dengan suhu 150 Celcius. Panggang selama kurang lebih 50 sampai 60 menit beri sedikit celah jika oven terlalu panas. Angkat kue maroon dari loyang. KUe maroon siap disajikan, agar lebih tahan lama simpan kue maroon kedalam plastik atau toples kedap udara.

Demikian resep mudah membuat kue macaroon, whipped cream lembut yang digunakan aslinya menggunakan cream tartar tapi ada yang bilang bahan ini haram dikonsumsi bagi umat muslim anda bisa menggunakan whipped cream buatan sendiri atau meniadakannya. Selamat mencobanya kue macaroon dirumah semoga bermanfaat.

Membuat Kue Mino Mini Nopia Khas Purwokerto

Kue Mini Nopia unik dengan bentuk mirip telur dan rata pada salah satu sisinya. Kue unik ini dikenal juga dengan nama kue Mino . Ada juga yang menyebutnya kue pia telur gajah. Kue nopia dengan ukuran yang kecil dikenal dengan nama Kue Mino atau Kue Mini NOpia. Kue ini merupakah oleh oleh dari kota purwokerto mudah kita jumpai di sepanjang jalan purwokerto - sokaraja. Biasa dijual di tempat menjual oleh oleh getuk goreng dan aneka kue lainnya. Kue ini banyak diproduksi di kabupaten  Banyumas dan Purbalingga.

Kue kering ini memiliki tekstur kulit yang keras namun halus dan renyah dengan isi toping gula merah beraroma bawang merah ( brambang ). Gula merah yang menempel didalam dinding kulit kue terasa legit saat digigit. Sekarang selain rasa gula jawa beraroma bawang merah kue Nopia dan Mino atau mini nopia tersedia juga dengan berbagai aneka macam rasa seperti durian, nangkar, coklat, pandan dan masih banyak lagi.

Kue khas purwokerto ini hanya dibuat menggunakan adonan tepung terigu yang diisi gula merah atau gula jawa. Yang unik adalah proses memanggangnya dan berbeda dari kue manapun di dunia ini yang pernah saya tahu. Proses memanggangnya masih sangat sederhana yakni dengan tungku mirip sumur terbuat dari tanah liat yang dalamnya dibakar menggunakan batok kelapa atau kayu bakar pelepah pohon kelapa baru kemudian Kue Nopia ini ditempelkan di dinding tungku. Dalam keadaan tungku yang masih panas menyebabkan kue nopia ini mengembung dan menciptakan kue yang unik dan khas.

Setelah matang kue mino diambil dari pemanggang untuk diperiksa kondisinya. Kue Nopia yang bagus dan layak dijual akan berberbentuk bulat dan rata. Terkadang isi kue nopia ada juga yang keluar disebabkan karena suhu yang terlalu panas, isi yang terlalu banyak atau karena hal lain. KUe dengan isi yang keluar ini masih layak dikonsumsi dan dijual dengan harga yang lebih murah. Berikut proses pembuatan Kue Nopia atau Mini Nopia :

• Campurkan tepung terigu dengan air kemudian diaduk aduk sampai rata.
• Adonan tepung terigu dibentuk bulat sebesar ibu jari dan pipihkan pada bagian tengah diberi gula merah yang telah dihaluskan. Tutup gula merah dan bentuk bulat kembali.
• Selanjutnya panaskan pemanggang mino dengan kayu bakar sampai apinya mati dan ambil abu dan baranya agar tidak mengotori kue.
• Adonan Kue mino ditempelkan di dinding bagian dalam panggangan kue selama 30 Menit. Angkat kue mino yang telah mengembang siap untuk dinikmati. simpan kue dalam plastik atau toples agar kue mino dapat bertahan lama.

Isi kue mino pada dasarnya hanyalah gula jawa. Untuk membuat kue mino aneka rasa campur gula jawa dengan coklat, rasa durian, nangka atau lainnya. Ternyata membuat kue mino ini cukup mudah dan cukup menantang yah. Semoga artikel ini bermanfaat.

Resep Cara Membuat Kue Tart Mini Sederhana

Kue tart mini biasa disajikan untuk berbagai mulai dari pernikahan sampai acara ulang tahun. Kue tart memiliki bentuk yang menarik dan biasa dikreasikan dengan berbagai cara sehingga banyak disukai oleh semua orang. Kue tart sebebarnya sama dengan kue bolu dan spong cake hanya saja kue tart biasanya diolesi dengan butter cream dan dihiasi dengan buah, jeli, coklat atau accesoris kue lainnya.

Cake Tart Mini adalah Salah satu aneka jenis kue tart yang lezat dan menarik. Kue tart mini biasanya disajikan untuk para tamu dalam acara yang formal seperti pernikahan maupun non formal. Kue tart mini juga banyak disukai anak anak sampai orang dewasa sebagai cemilan. Karena bentuknya yang mini kue ini cukup ekonomis. Meskipun kue tart memiliki rasa yang enak Namun jangan terlalu banyak mengkonsumsinya karena bisa menyebabkan obsivitas atau kegemukan.

Kue tart mini memiliki bentuk yang relatif lebih kecil. cara membuat kue tart mini juga relatif mudah dengan bahan yang mudah ditemui dipasaran. Apalagi sekarang sudah banyak aneka cetakan kue tart mini dengan berbagai bentuk dan ukuran yang akan membuat kita semakin mudah untuk membuat dan mengkreasikan kue yang kita buat. Kunci sukses membuat kue tart adalah pada saat memilih bahan yang baik dan bermutu. 

Jika anda ingin membeli, Kue ini mudah sekali ditemukan di berbagai toko kue. Namun jika anda kreatif dan punya waktu ada baiknya anda mencoba sendiri resep kue tart mini berikut ini. Dijamin akan lebih hemat, mudah dan menyenangkan.

Bahan Membuat Kue Tart Mini:

tepung terigu 50 gr

telur 2 Butir

gula pasir 50 gr

Cake emulsifer 1/2 sdt

tepung maizena 1 sdm

margarin 50 gr  (lelehkan)

Essen mocca 1 sdm

Ceri untuk hiasan

Cara membuat kue tart mini :

• Kocok telur dan gula pasir serta cake emulsifer sampai mengembang.
• Selanjutnya Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
• Tambahkan  margarin serta essens mocca, aduk rata kembali.
• Tuangkan adonan kue tart mini ke dalam cetakan atau loyang diameter 10 cm yang telah di olesi margarin dan ditabur dengan tepung terigu agar nantinya tidak lengket.
• Panggang adonan kedalam oven panas dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih 25 menit. Angkat kue dan dinginkan.
• Langkah terakhir hiasi dengan kue dengan krim dan tambahkan ceri diatasnya agar lebih menarik.

Baca juga cara membuat butercream untuk mengolesi kue tart mini. Cukup mudah bukan membuat kue mini tart. Kreasikan dengan cara anda sendiri untuk membuat aneka ragam kue tart. Jika enak dan menarik bisa saja suatu saat kue tart mini bisa menjadi lahan bisnis yang menguntungkan. Sudah banyak orang yang sukses menggeluti bisnis kue tart ini lho. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Video Membuat aneka tart mini dan donat youtube :

Resep Cara Membuat Abon Ikan Lele Spesial

Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan. Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi dan kadar kolestrol yang rendah. Bisa menjadi alternatif lain untuk yang tidak mengkonsumsi daging sapi.  

Kelebihan lain abon ikan lele dibanding dengan abon dari bahan  hewani lainnya karena ikan lele memiliki kadar Leusin dan Lisin yang cukup banyak. Leusin merupakan asam amino esensial yang berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan anak anak serta menjaga keseimbangan nitrogen. Leusin juga bermanfaat untuk membentuk protein otot sehingga abon lele baik untuk ibu hamil dan anak anak

Soal rasa jangan salah, abon lele tak kalah dari abon sapi atau abon lainnya. Rasa abon lele lebih gurih dari abon sapi. Sekarang bisnis abon lele juga mulai dilirik oleh para usahawan karena memiliki nilai ekonomi yang baik. Usaha abon lele ini bisa dijalankan mulai dari usaha menengah keatas dan menengah kebawah.

Harga abon lele yang relatif terjangkau berkisar Rp 8.000 - Rp 10.000 membuat konsumen abon lele bervariasi mulai dari kalangan menengah kebawah sampai kalangan berada. Bahkan usaha abon ikan lele ada yang sudah sampai ke luar negeri.

Jika anda ingin membuat abon lele anda bisa mencoba resep membuat abon ikan lele. Abon dari ikan lele ini merupakan jajanan enak yang bisa juga dijadikan untuk isi roti dan kue biasa dijadikan untuk taburan atau isi. Jadi tak ada salahnya kan, berikut resep dan proses pembuatan abon lele.

Bahan Membuat Abon Lele

10 kg Lele Segar

Gula Pasir 1 kg

3 kg Gula Merah

100 gram Jahe

10 batang Sereh

50 gram Ketumbar

250 gram Lengkuas

10 lembar Daun Salam

250 gram Bawang Putih

250 gram Bawang Merah

100 gram Asam Jawa  ( rebus memakai air 200 cc saring untuk diambil airnya )

Garam secukupnya

2 kg Minyak goreng

Proses Pembuatan Abon Ikan Lele

• Siapkan ikan lele segar yang telah dimatikan kemudian potong bagian kepalanya lalu pisahkan kulit dan daging setelah itu bersihkan isi perutnya. Selanjutnya pisahkan antara daging dan tulang. sisihkan
• Kukus daging ikan lele yang telah dibersihkan sampai matang, dinginkan.
• Suwiri daging ikan lele bisa menggunakan garpu sampai halus.
• Persiapkan bumbu-bumbu, haluskan   lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar,  kemudian bumbu yang telah halus ditumis dengan minyak goreng sampai beraroma harum, Masukan  daun salam serta sereh kemudian tambahkan air gula pasir, gula merah, asam jawa dan garam. 
• Selanjutnya masukan daging ikan lele yang telah dihaluskan. Aduk sampai bumbu meresap.
• Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging ikan lele sedikit demi sedikit secara bertahap sampai bewarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Langakah selanjutnya masukkan daging ikan dalam alat pengepres minyak untuk mengurangi kadar minyak agar tidak tengik dan mudah basi.
• Abon lele siap disajikan, simpan dalam toples atau plastik kedap udara agar lebih tahan lama

Abon lele dapat bertahan lama sampai beberapa bulan, jika anda menyimpannya dengan benar abon lele dapat bertahan sampai 3 bulan. Abon lele mudah dibuat dan tidak  memerlukan penganan khusus dan memiliki banyak manfaat. Anda dapat membuat abon lele ini untuk dikonsumsi sendiri atau bisa juga untuk bisnis. Selamat mencoba resep membuat abon ikan lele. Semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Emping Jagung Aneka Rasa

Emping Jagung merupakan makanan ringan khas indonesia dibuat dengan cara tradisional bentuk emping mirip kerupuk. Emping dibuat dari berbagai bahan yang penting mengandung cukup sari pati seperti emping mlinjo dan emping jagung. Emping mlinjo dibuat dari biji mlinjo biasa dijadikan cemilan atau pelengkap hidangan seperti sroto, sop, gado gado, dan sebagainya. Emping jagung terbuat dari jagung yang ditumbuk, emping jagung biasa dijadikan cemilan gurih atau makanan ringan dengan variasi aneka rasa.

Emping diproduksi diberbagai daerah di indonesia kebanyakan di jawa. Meskipun termasuk jenis jajanan tradisional namun emping mudah dijumpai di toko, supermarket dan berbagai restoran bahkan ada yang sampai di export keluar negeri seperti timur tengah dan amerika. Emping yang dijual ada yang dalam keadaan mentah dan ada pula yang sudah siap dikonsumsi.

Karena rasanya yang bervariasi emping jagung lebih banyak disukai dari pada emping mlinjo yang memiliki sensasi rasa gurih dan pahit. Emping jagung yang memiliki ukuran lebih kecil namun tak kalah gurih. Taburan bumbu pada emping jagung juga membuat emping ini terasa istimewa. Dahulu emping jagung hanya berasa asin atau original namun sekarang emping jagung telah memiliki banyak varian rasa mulai dari emping jagung ini seperti emping jagung rasa balodo pedas, jagung manis, sapi panggang, keju bahkan pizza. Emping jagung cocok dinikmati di berbagai acara sebagai cemilan keluarga, saat santai atau saat anda pergi berlibur.

Proses pembuatan emping jagung relatif mudah namun memerlukan kesabaran dan kehati hatian karena bentuknya yang kecil dan tipis. Bahan yang digunakan hanyalah jagung, garam dan bumbu sesuai selera. Jagung yang digunakan harus besar dan tua ( jagung pipil )agar saat di pipihkan tidak rusak dan kecil kecil.

Proses membuat emping jagung

• Jagung pipil kering dicuci hingga bersih dan pastikan bebas dari jamur.
• Setelah itu jagung direbus dengan air kapur selama kurang lebih 1 jam untuk menghancurkan kulit ari. selanjutnya dicuci kembali dan direndam selama semalam baru kemudian jagung dikukus selama 1 jam.
• setelah matang jagung yang masih panas dipipihkan atau digenjet dengan mesin pemipih emping jagung untuk menghasilkan emping jagung mentah.
• Emping jagung mentah dijemur dibawah terik matahari selama 1 sampai 2 hari. Baru kemudian digoreng dengan minyak panas selama beberapa detik.
• Untuk menciptakan emping berbagai rasa minyak yang digunakan untuk menggoreng ditambahkan garam atau larutan bumbu sambil diaduk aduk agar bumbu dapat tercampur rata hali ini yang membuat emping jagung terasa gurih dengan bumbu yang meresap.
• Masukan emping jagung kedalam plastik atau toples kedap udara. Emping jagung siap dinikmati

Ternyata membuat emping jagung itu mudah dan ribet tak semudah saat memakannya. Silakan mencobanya dirumah atau kalau tak mau ribet silakan beli ditoko terdekat. Coba juga resep olahan jagung lainnya lepet tradisional jagung pasti enak dan banyak yang suka.

Cara Membuat Kue Bangkit Susu Kering Renyah

Kue kering bangkit memang enak apalagi Susu bahan kue bangkit mempunyai banyak manfaat seperti mencegah osteoporosis dan baik untuk tulang. Selain itu susu juga baik untuk gigi dan kesehatan mulut. Susu juga bisa menetralisir racun. Selain manfaat tersebut, susu juga sering diolah lagi menjadi berbagai jenis makanan yang lezat seperti keju. Selain itu susu juga bisa dijadikan bahan dasar membuat kue.

Kue bangkit termasuk jenis kue kering tradisional khas melayu kue bangkit susu dikenal juga dengan nama kue bangket. Kue susu ini mudah ditemukan saat lebaran. Memiliki tekstur kering dan lembut dengan rasa yang manis serta renyah dan gurih saat dikunyah. Kue Bangkit memiliki banyak variasi diantaranya keju, coklat, dan susu.

Di Indonesia kue spesial ini mudah ditemukan di daerah Sumatra. Jika anda berniat membuat kue dari susu tak ada salahnya mencoba resep membuat kue bangkit ini. Cara membuat Kue Bangkit mirip membuat biskuit mudah dan sederhana. Kue bangket biasa dibuat dengan tepung sagu mirip dengan kue kering sagu. Berikut resep membuat kue kering susu bangkit selengkapnya.

Bahan Membuat Kue Kering Bangkit Susu :

tepung sagu 500 gr  

gula halus 150 gr 

susu kental manis75 gr  

margarin 100 gr 

daun pandang 

Cara Membuat Kue Bangkit Susu

• Sangrai tepung sagu dengan daun pandan dengan api yang kecil agar hasilnya tetap putih kemudian campurkan dengan gula halus kemudian di ayak. 
• Tambahkan margarin aduk rata sampai berbutir. Setelah itu tuangkan susu dan aduk kembali sampai rata.
• Langkah berikutnya cetak adonan dengan cetakan kue sesuai selera anda. Bisa gunakan cetakan kue nastar atau kue satu. Taburi cetakan dengan sedikit tepung agar tidak lengket.
• Panggan kue susu bangkit dengan suhu sedang 140 derajat celcius agar kue tidak gosong selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan terlebih dahulu agar kue tidak rusak. Pindahkan kue dengan hati hati dan hidangkan.

Agar lebih menarik diatas kue bisa anda taburi keju, coklat, atau lainnya sebagai hiasan. Kue ini baik dikonsumsi untuk semua kalangan. Selamat mencoba kue bangit dirumah semoga bermanfaat. 

Resep Cara Membuat Kue Muffin Coklat Spesial

Muffin atau muffin cake merupakan kue tradisional khas Inggris Muffin sering disajikan saat musim  dingin sebagai teman minum teh atau kopi karena rasanya yang enak dan manis.

Bentuk Kue muffin mirip kue cupcakes atau kue mangkok dengan rasa yang lebih gurih karena Cara membuat muffin ini dengan cara dipanggang. Yang unik Sebelum dimakan biasanya kue ini disobek jadi dua dan ditengahnya diolesi mentega atau selai  kemudian dipanggang lagi.

Ada banyak variasi rasa Kue Muffin seperti blueberry, coklat, kacang, pisang, strawberry dan banyak lagi. Bahan dasar kue muffin bervariasi yang kita kenal berasal dari gandum namun di amerika kue muffin yang terkenal dibuat dengan tepung jagung. Selain disajikan bersama minuman kue muffin juga sering dijadikan untuk sarapan. Kue muffin coklat adalah salah satu yang banyak  disukai khususnya anak anak. Berikut resep untuk membuat kue muffin coklat.

Bahan Membuat Kue muffin coklat

tepung terigu 600 gram  (protein sedang)

tepung maizena 100 gram 

gula pasir 300 gram 

susu bubuk 100 gram 

soda kue 10 gram 

baking powder 5 gram 

kayu manis bubuk 10 gram 

garam secukupnya

air 200 ml 

telur 4 butir 

margarine 200 gram (lelehkan)

susu cair 200 gram 

coklat padat 200 gram ( potong dadu kecil )

Cara Membuat Resep Kue Muffin cokelat:

• campurkan tepung terigu, gula dan susu bubuk kemudian tambahkan tepung maizena, soda kue, baking powder serta kayau manis dan sedikit garam setelah itu ayak dan sisihkan
• Tamabahkan telur , susu cair , margarine sambil memasukan air sedikit demi sedikit, aduk sampai rata. Tambahkan potongan cokelat blok, aduk sampai rata.
• Letakan paper cup sebagai cetakan kue muffin diatas loyang. Tuangkan adonanan sampai seperempat tinggi cetakan. Selanjutnya panggang sampai matang dengan suhu 180°C. Angkat dan siap sajikan.

Mudah dan sederhana bukan membuat kue muffin coklat. Anda dapat mengkreasikannya untuk berbagai variasi kue muffin sesuai selera anda. Baca juga resep kue cornflakes yang tak kalah enak  Selamat mencoba dan semoga resep kue ini bermanfaat.

Resep Membuat Kue Mangkok Tape Singkong Mekar

Kue mangkok memiliki rasa yang legit dan empuk merupakan kue tradisional khas nusantara yang hingga kini masih mudah kita jumpai karena memang masih cukup banyak peminatnya. Kue ini termasuk jenis kue basah yang memiliki berbagai fariasi jenis. Salah satu jenis kue mangkok istimewa adalah kue mangkok tape singkong ada juga  kue mangkok ubi yang spesial rasanya

Resep aneka kue mangkok memang mudah untuk dibuat. Apalagi resep kue mangkok Tape selain mudah juga akan membuat kue mangkok lebih legit dan beraroma harum khas tape. Rasa empuk dan legit kue tape ini memang istimewa, bentuknya juga menarik.

Jika dicicipi rasanya ingin terus mencobanya. Resep Kue mangkok kali ini akan menggunakan bahan dasar tape singkong. Saat mengukus supaya air tidak menetesi kue sebaiknya tutup panci dibungkus kain atau lap bersih.

Bahan Membuat Kue Mangkok Singkong :

Tepung beras 175 gram

Tape singkong matang dan manis 100 gram, buang seratnya

Air dingin 175 gram

Gula pasir 200 gram

Tepung terigu protein sedang 75 gram

Air mendidih 125 ml

Air soda manis 125 ml

Baking powder double akting 1 sendok teh

Pewarna makanan merah muda dan hijau secukupnya

Cara membuat Kue mangkok Tape Singkong :

• Campurkan tape dan gula pasir hingga rata. Campurkan tepung terigu dan air mendidih aduk hingga rata. sisihkan
• Campurkan tepung beras dan air dingin, aduk rata. masukkan campuran tape kemudian uleni hingga licin selama kurang lebih 15 menit.
• Tuangkan adonan tepung beras ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin.
• Masukkan baking powder dan air soda manis bersuhu ruang jangan yang dingin dari mesin pendingin, aduk merata. Diamkan hingga adonan mengembang kurang lebih 15 menit.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan warna hijau pada satu bagian adonan, dan warna merah pada bagian lainnya.
• Panaskan panci pengukus, kukus cetakan kue mangkok agar panas. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus adonan hingga merekah dan matang supaya kue mangkok merekah jangan buka kukusan pada 25 menit pertama. Angkat dan sajikan Kue mangkok.

Hidangkan kue mangkok tape singkong untuk keluarga, bisa juga disajikan untuk berbagai acara formal maupun non formal sebagai kue arisan maupun hanya sekedar manjamu tamu. Selamat mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat.

Cara Membuat Brem Madiun Padat Cair

Brem merupakan makanan tradisional khas indonesia yang terbuat dari sari ketan. Brem sendiri ada dua jenis yaitu brem yang berbentuk  padat yang sering dijadikan cemilan enak dari kota madiun dan wonogiri. Brem madiun memiliki warna agak kekuning kuningan dan bentuk lempengan segi panjang sementara brem wonogiri memiliki bentuk pipih dan bundar. 

Cara membuat brem sangat sederhana namun memerlukan kesabaran. Brem bukan termasuk jenis kue walaupun mirip biskuit. Brem padat memiliki Rasa khas nusantara dan langsung terasa saat pertama kali dimakan. Brem akan langsung lumer dimulut memberikan sensasi dingin dan bau yang harum.

Sementara brem cair bisa ditemukan di Bali dan nusa tenggara terbuat dari fermentasi ketan hitam atau putih dan biasa digunakan oleh umat hindu sebagai pelengkap upacara keagamaan. 

Jika anda berkunjung ke jawa timur sangat mudah menemukan brem dan jangan lupa membelinya sebagai oleh oleh. Sekarang brem telah diinovasi sehingga memiliki berbagai pilihan rasa brem yang berbeda.Bahan baku membuat Brem hanya beras ketan hitam / putih saja. Sedangkan proses pembuatan brem dibagi menjadi beberapa cara. berikut proses cara membuat brem madiun ( brem padat ).

• Beras ketan dicuci sampai bersih dan kemudian direndam.
• Setelah beras ketan direndam kemudian dikukus selama kurang lebih 1 jam. Angakat.
• Proses selanjutnya adalah peragian atau fermentasi selama kurang lebih 7 hari. 
• Kemudian proses pemekatan atau pengepresan untuk mendapatkan sari tape. 
• Langkah terakhir adalah pengadukan yang bertujuan untuk mendapatkan kristal kristal yang akan membentuk brem.

Brem memiliki beberapa manfaat diantaranya baik untuk kulit dan ada yang bilang dapat mengurangi jerawat. Namun mengkonsumsi secara berlebihan juga kurang baik untuk jantung karena brem ini mengandung kadar gula yang tinggi.